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黑猪肉加盟

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黑猪五花肉

  • 详细介绍

五花肉.jpg

五花肉,顾名思义,有五层肉质构成。第一层:猪皮;第二层:猪油;第三层:薄薄的猪瘦肉;第四层:猪油;第五层:深层的猪瘦肉。共五层,所以称为五花肉 。它主要位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又 夹带着肌肉组织,肥瘦间隔。这部分 的瘦肉也最嫩且最多汁。巧妹子 黑猪五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的 肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧 肉或扣肉都非它莫属,传说中 的极品五花肉是10层。选择优质黑猪五花肉,可用手摸。略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的 五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块 五花肉厚度为一寸左右。


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