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食用猪蹄有什么功效

发布日期:2018-09-27 作者: 点击:

猪蹄是 人们喜欢食用的营养佳品,营养很丰富。而中医认为,猪蹄性平、味甘咸,具有补血、填肾精等功能,具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效,非常适 合老年人及体弱血虚者食用。那究竟 食用猪蹄有什么功效呢?

猪蹄对 老年人神经衰弱有良好的治疗作用,主要因 为它所含的蛋白质是胶原蛋白质。由于猪 蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用,人们还发现,有的人 时常小腿抽筋或麻木,还有某 些药物引起的痉挛现象,常吃猪 蹄汤也有一定治疗和缓解作用。经常食用猪蹄,还可有 效地防治进行性肌营养障碍,对消化 道出血等失血性疾病有一定疗效,并可改 善全身的微循环,从而使 冠心病和缺血性脑病得以改善。老年人经常吃猪蹄,能加速新陈代谢、延缓机体衰老,人就会长寿。但猪蹄 比较难消化和吸收,所以烹 制时要煮至软烂,一次食用也不要过量。

水乡巧妹子友情提示:猪蹄虽好,但由于 老年人的肠胃消化功能减弱,而猪蹄 中脂肪含量又高,所以每 次不可吃得太多,以免因 为难以消化而影响食欲。


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